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低升糖指数大米研究进展

王勇 应剑 董志忠 任晨刚

生物产业技术Issue(4):41-47,7.
生物产业技术Issue(4):41-47,7.DOI:10.3969/j.issn.1674-0319.2017.04.006

低升糖指数大米研究进展

Recent development of research on low glycemic index rice

王勇 1应剑 1董志忠 1任晨刚1

作者信息

  • 1. 中粮营养健康研究院,营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京 102209
  • 折叠

摘要

关键词

低升糖指数/大米/直链淀粉/糙米/蒸煮

引用本文复制引用

王勇,应剑,董志忠,任晨刚..低升糖指数大米研究进展[J].生物产业技术,2017,(4):41-47,7.

生物产业技术

1674-0319

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