大豆皂苷为豆科类植物大豆中提取的一类有生物活性的物质,由齐墩果酸三萜和低聚糖连接形成,主要分布在胚轴中,具有抗血栓、降血脂、止咳祛痰、抗衰老,缓解体力疲劳等功效.本文就大豆皂苷抗氧化功能及抗氧化功能在其延缓衰老中的作用进行综述.
作者：吴敬文;金明
作者单位：延边大学医学部基础医学院 生物化学与分子生物学教研室 133000延边大学医学部基础医学院 生物化学与分子生物学教研室 133000
中文关键词：大豆皂苷衰老抗氧化
刊名：《中国保健营养》 2017 (8)
页码/页数：36,1
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