职业技术教育2017，Vol.38Issue(17)：43-46,4.
基于现代学徒制的烹饪专业"双导师"创新教学探索
——以中式面点制作技艺课程为例
Exploration of "Double-tutor" Cuisine Innovation Teaching Based on Modern Apprenticeship
—— The Case of Chinese Pastry Making Skill Course
仇杏梅1
作者信息
- 1. 浙江省宁波市鄞州区古林职业中学宁波 315177
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摘要
关键词
现代学徒制/双导师/面点课程/创新教学/烹饪专业分类
社会科学引用本文复制引用
仇杏梅..基于现代学徒制的烹饪专业"双导师"创新教学探索
——以中式面点制作技艺课程为例[J].职业技术教育,2017,38(17):43-46,4.
