井冈山大学学报（自然科学版）2017，Vol.38Issue(4)：97-101,5.DOI:10.3969/j.issn.1674-8085.2017.04.018
红枣体外肠道微生物发酵特性的研究
FERMENTAION CHARACTERISTICS OF JUJUBE IN VITRO
摘要
关键词
红枣/体外发酵/氨氮值/pH值/短链脂肪酸(SCFA)分类
医药卫生引用本文复制引用
黄小流,姚昭,郭萍,李升,许东风..红枣体外肠道微生物发酵特性的研究[J].井冈山大学学报（自然科学版）,2017,38(4):97-101,5.基金项目
吉安市指导性科技计划项目(吉市科计字[2013]18号) （吉市科计字[2013]18号）
