成都大学学报（自然科学版）2017，Vol.36Issue(3)：243-246,4.
蛋白酶水解骨素的对比及其优化研究
Comparison and Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Ossein with Different Protease
肖龙泉 1王新惠 1李云成 1邓婷 1魏祖晨 1刘达玉1
作者信息
- 1. 成都大学药学与生物工程学院,四川成都610106
- 折叠
摘要
关键词
猪骨素/羊骨素/酶解/风味蛋白酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖龙泉,王新惠,李云成,邓婷,魏祖晨,刘达玉..蛋白酶水解骨素的对比及其优化研究[J].成都大学学报（自然科学版）,2017,36(3):243-246,4.
