成都大学学报（自然科学版）2017，Vol.36Issue(3)：247-251,5.
猪肝调味酱加工工艺优化
Optimization of Processing Technology of Pig Liver Sauce
摘要
关键词
猪肝/调味酱/正交实验/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
余静,王卫,张佳敏..猪肝调味酱加工工艺优化[J].成都大学学报（自然科学版）,2017,36(3):247-251,5.基金项目
四川省科技厅科研计划——生猪现代产业链关键技术研究与集成示范(2016NZ0006)资助项目. （2016NZ0006）
