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零售鸡肉中沙门氏菌生长预测模型的建立

孙婷婷 邹明 赵格 宋雪 赵建梅 刘娜 王娟 李月华 黄秀梅 王君玮

中国动物检疫2017，Vol.34Issue(11)：17-21,73,6.
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中国动物检疫2017，Vol.34Issue(11)：17-21,73,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-944X.2017.11.005

零售鸡肉中沙门氏菌生长预测模型的建立

Establishment of Growth Prediction Model for Salmonella in Retail Chicken

孙婷婷 1邹明 1赵格 2宋雪 3赵建梅 2刘娜 2王娟 3李月华 2黄秀梅 3王君玮2

作者信息

  • 1. 青岛农业大学,山东青岛 266109
  • 2. 中国动物卫生与流行病学中心,山东青岛 266032
  • 3. 农业部畜禽产品质量安全风险评估试验室(青岛),山东青岛 266032
  • 折叠

摘要

关键词

沙门氏菌/零售鸡肉/预测微生物学/生长模型

分类

农业科技

引用本文复制引用

孙婷婷,邹明,赵格,宋雪,赵建梅,刘娜,王娟,李月华,黄秀梅,王君玮..零售鸡肉中沙门氏菌生长预测模型的建立[J].中国动物检疫,2017,34(11):17-21,73,6.

基金项目

国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP201600703、GJFP201700703) （GJFP201600703、GJFP201700703）

科技部科技基础性工作专项(2012FY111000) （2012FY111000）

中国动物检疫

1005-944X

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