长春大学学报（自然科学版）2017，Vol.27Issue(5)：22-27,6.
高纯度大豆低聚肽制备及其醒酒机理的研究
Research on Preparation of Highly Purified Soybean Oligopeptides and Its Alcohol Metabolism Mechanism
雷海容 1张枫燃2
作者信息
- 1. 长春大学 科技开发研究中心,长春130022
- 2. 吉林职业技术学院图书馆,吉林 龙井133400
- 折叠
摘要
关键词
高纯度大豆低聚肽/风味蛋白酶/乙醇代谢/抗氧化活性/醒酒机理分类
医药卫生引用本文复制引用
雷海容,张枫燃..高纯度大豆低聚肽制备及其醒酒机理的研究[J].长春大学学报（自然科学版）,2017,27(5):22-27,6.
