饲养方式对白羽番鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响OA北大核心CSTPCD
Effects of rearing systems on growth, slaughter performance, meat quality and serum biochemical parameters of White-feather muscovy duck
为探究不同饲养方式和性别对白羽番鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响,选取22日龄公、母白羽番鸭各180羽,两性别均随机分为2组,每组3个重复,每个重复30羽.2种饲养方式分别为地面平养(带户外运动场)和网上平养,试验期为63 d.结果表明:①与地面平养相比,网上平养显著提高番鸭平均日增重和平均日采食量,胸肌亮度L*、黄度b*和滴水损失,以及血清葡萄糖、总胆同醇和低密度脂蛋白胆固醇含量,但显著降低屠宰率、胸肌率及血清白蛋白和高密度脂蛋…查看全部>>
This study was conducted to investigate the effects of rearing systems on growth performance,carcass traits,meat quality and serum biochemical parameters of White-feather muscovy duck.180 male and 180 female 22-dayold White-feather muscovy ducks were divided and raised in separate pens according to sex and housing system,with 3 replicate pens of 30 male or 30 female ducks per pen for each rearing system.The rearing system consisted of floor rearing system (w…查看全部>>
张成;陈凯凯;陈兴勇;金四华;耿照玉
安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036安徽农业大学动物科技学院,安徽合肥230036
农业科技
番鸭饲养方式屠宰性能肉品质血清指标
muscovy duckrearing systemcarcass traitmeat qualityserum parameter
《扬州大学学报（农业与生命科学版）》 2017 (3)
44-49,6
国家自然科学基金青年科学基金项目(31702129)“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAD03B06)安徽省科技重大专项(16030701067)安徽省科技攻关项目(1604A0702009)
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