包装学报2018，Vol.10Issue(1)：83-92,10.DOI:10.3969/j.issn.1674-7100.2018.01.012
复合生物保鲜剂对冷鲜牛肉抑菌效果研究
Experimental Study on Antibacterial Effect of Compound Biological Antistaling Agent on Chilled Beef
摘要
关键词
生物保鲜剂/冷鲜牛肉/抑菌/响应面分析/参数优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
巩雪,常江,李丹婷,孙智慧..复合生物保鲜剂对冷鲜牛肉抑菌效果研究[J].包装学报,2018,10(1):83-92,10.基金项目
国家科技支撑计划基金资助项目(2016YFD0400301),哈尔滨市应用技术研究与开发基金资助项目(2017RAQXJ228),哈尔滨商业大学科研团队支持基金资助项目(2016TD005) （2016YFD0400301）
