中成药2018，Vol.40Issue(3)：642-646,5.DOI:10.3969/j.issn.1001-1528.2018.03.028
麦芽蛋白质组成分析及其酶解物ACE抑制活性
Analysis of protein compositions and study ACE inhibitory activities of their hydrolysates in raw malt
摘要
关键词
麦芽/清蛋白/球蛋白/醇溶蛋白/谷蛋白/抑制活性Key words
raw malt/albumin/globulin/prolamine/glutelin/inhibitory activities分类
医药卫生引用本文复制引用
张月圆,刘露,陈佩瑶,冀会方,李玲玲,王灵芝..麦芽蛋白质组成分析及其酶解物ACE抑制活性[J].中成药,2018,40(3):642-646,5.基金项目
北京中医药大学基本科研业务费自助选题项目(2015-JYB-JSM S026) （2015-JYB-JSM S026）
北京中医药大学发展基金(2016) （2016）
