现代食品科技2018，Vol.34Issue(3)：59-67,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.03.009
酸碱性和分子量对木耳多糖抗氧化活性及相关性的影响
Correlation of the Antioxidant Activity and of Polysaccharides from Auricularia Auricula with its Molecular Weight and extracting agent Properties
摘要
关键词
黑木耳多糖/提取工艺/分子量/体外抗氧化性引用本文复制引用
朱晓冉,徐颖,李德海,赵楠楠,龚金华..酸碱性和分子量对木耳多糖抗氧化活性及相关性的影响[J].现代食品科技,2018,34(3):59-67,9.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金资助(2572014CA19、2572014EA02) （2572014CA19、2572014EA02）
黑龙江省自然科学基金面上项目(C2015062) （C2015062）
