渔业研究2018，Vol.40Issue(2)：125-133,9.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2018.02.006
超声波辅助酶法脱除石莼水溶性膳食纤维中蛋白质的工艺研究
Study on the technology of the Ulva lactuca SDF's deproteinization by ultrasound-assisted enzymatic method
摘要
关键词
石莼水溶性膳食纤维(SDF)/超声波辅助酶法/蛋白质脱除率/SDF保留率分类
轻工纺织引用本文复制引用
汤宇青,吕峰,傅丽娟..超声波辅助酶法脱除石莼水溶性膳食纤维中蛋白质的工艺研究[J].渔业研究,2018,40(2):125-133,9.基金项目
海洋生物资源综合加工及安全风险评估工程研究中心(612014043). （612014043）
