|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|农业机械学报|玉米黄素双棕榈酸酯乳液制备及其稳定性研究

玉米黄素双棕榈酸酯乳液制备及其稳定性研究

温馨 李茉 ERSAN Sevcan 胡锐 耿娜 倪元颖

农业机械学报2018，Vol.49Issue(6)：354-361,8.
✕
农业机械学报2018，Vol.49Issue(6)：354-361,8.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2018.06.042

玉米黄素双棕榈酸酯乳液制备及其稳定性研究

Formation and Stability of Zeaxanthin Dipalmitate Emulsions

温馨 1李茉 1ERSAN Sevcan 2胡锐 3耿娜 1倪元颖1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 2. 霍恩海姆大学食品科学与生物技术所,斯图加特70599
  • 3. 北京市西城区食品药品监督管理局,北京100033
  • 折叠

摘要

关键词

玉米黄素双棕榈酸酯/乳液/类胡萝卜素/天然色素/稳定性/制备

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

温馨,李茉,ERSAN Sevcan,胡锐,耿娜,倪元颖..玉米黄素双棕榈酸酯乳液制备及其稳定性研究[J].农业机械学报,2018,49(6):354-361,8.

基金项目

农业部公益性行业科研专项(201503142) （201503142）

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文