肉类研究2018，Vol.32Issue(6)：1-5,5.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-201806001
不同日龄鹅肉卤制后的理化性质
Physicochemical Properties of Stewed Goose Meat with Different Slaughter Ages
摘要
关键词
卤鹅/日龄/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
章杰,邹朝文,汪学荣,邹杰,何航..不同日龄鹅肉卤制后的理化性质[J].肉类研究,2018,32(6):1-5,5.基金项目
重庆市荣昌区科学技术委员会资助项目 （）
