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EGCG对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白降解的抑制作用

赵永强 杨贤庆 李来好 吴燕燕 魏涯 岑剑伟 孙祖莉 张红杰

水产学报2018,Vol.42Issue(8):1307-1314,8.
水产学报2018,Vol.42Issue(8):1307-1314,8.DOI:10.11964/jfc.20170410824

EGCG对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白降解的抑制作用

Inhibition of EGCG on myofibrillar protein degradation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)

赵永强 1杨贤庆 1李来好 1吴燕燕 1魏涯 1岑剑伟 1孙祖莉 2张红杰1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东 广州 510300
  • 2. 烟台大学生命科学学院,山东 烟台 264005
  • 折叠

摘要

关键词

尼罗罗非鱼/EGCG/肌原纤维蛋白/降解/抑制

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵永强,杨贤庆,李来好,吴燕燕,魏涯,岑剑伟,孙祖莉,张红杰..EGCG对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白降解的抑制作用[J].水产学报,2018,42(8):1307-1314,8.

基金项目

国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46) (CARS-46)

国家自然科学基金(31401563,31601533) (31401563,31601533)

"十二五"国家科技支撑计划(2015BAK36B06,2015BAD17B03) (2015BAK36B06,2015BAD17B03)

广州市珠江科技新星专项(201710010167) (201710010167)

"扬帆计划"引进创新创业团队专项(2015YT02H109) (2015YT02H109)

水产学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-0615

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