鹰嘴豆豆奶稳定性研究

张宇汪立平李云涛张孟俞骏

山东农业大学学报（自然科学版）2018，Vol.49Issue(4)：572-577,6.

山东农业大学学报（自然科学版）2018，Vol.49Issue(4)：572-577,6.DOI:10.3969/j.issn.1000-2324.2018.04.005

Study on Stability of Chickpea Soy Milk

张宇 ¹汪立平 ¹李云涛 ¹张孟 ¹俞骏¹

作者信息

鹰嘴豆豆奶/稳定剂/稳定性/响应面法/感官评定

轻工纺织

张宇,汪立平,李云涛,张孟,俞骏..鹰嘴豆豆奶稳定性研究[J].山东农业大学学报（自然科学版）,2018,49(4):572-577,6.

上海市科学技术委员会工程中心建设项目(11DZ2280300) （11DZ2280300）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1000-2324

访问量0

下载量0

段落导航