安徽农业科学2018，Vol.46Issue(17)：179-182,194,5.
酸奶制作时乳酸菌的分离纯化及最佳添加比例
Separation, Purification and Optimal Addition Ratio of Lactobacillus in Yogurt Production
李变变1
作者信息
- 1. 安徽省宿州市食品药品检验中心,安徽宿州234000
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摘要
关键词
保加利亚乳杆菌/嗜热链球菌/分离纯化/菌种搭配/添加比例分类
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李变变..酸奶制作时乳酸菌的分离纯化及最佳添加比例[J].安徽农业科学,2018,46(17):179-182,194,5.
