天津科技大学学报2018，Vol.33Issue(3)：9-17,9.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20160338
小麦面筋蛋白可食膜的制备及其在调料包中的应用
Preparation of Edible Wheat Gluten Film and its Application to Seasoning Package
摘要
关键词
小麦面筋蛋白/可食膜/机械性能/阻隔性能/调料包分类
轻工纺织引用本文复制引用
丛旭,刘锐,刘砚,吴涛,张民..小麦面筋蛋白可食膜的制备及其在调料包中的应用[J].天津科技大学学报,2018,33(3):9-17,9.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31501531) （31501531）
天津市应用基础与前沿技术研究计划资助项目(15JCQNJC14900) （15JCQNJC14900）
