安徽农业科学2018，Vol.46Issue(21)：162-165,227,5.
风味鱼罐头的油炸工艺优化
Optimization of Frying Process for Canned Flavor Fish
蓝海军 1钟业俊 2毕双同1
作者信息
- 1. 江西赣粮实业有限公司,江西南昌330200
- 2. 南昌大学中德食品工程中心,江西南昌330047
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蓝海军,钟业俊,毕双同..风味鱼罐头的油炸工艺优化[J].安徽农业科学,2018,46(21):162-165,227,5.基金项目
2017年南昌市农业技术领军人才团队培养项目. （）
