福建农业学报2018，Vol.33Issue(8)：859-864,6.DOI:10.19303/j.issn.1008-0384.2018.08.015
基于模糊综合评判的红曲黄酒风味分析
Fuzzy Synthetic Evaluation on Monascus for Rice Wine Brewery
摘要
关键词
模糊综合评价/红曲黄酒/感官品评分类
轻工纺织引用本文复制引用
苏昊,梁璋成,何志刚,林晓姿,李维新..基于模糊综合评判的红曲黄酒风味分析[J].福建农业学报,2018,33(8):859-864,6.基金项目
福建省自然科学基金项目(2016J01124) （2016J01124）
福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2015R1015-13、2016R1014-4) （2015R1015-13、2016R1014-4）
