工业微生物2018，Vol.48Issue(3)：40-45,6.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2018.03.006
熟肉制品中金黄色葡萄球菌生长模型的建立
Establishment of Staphylococcus aureus growth model in cooked meat products
张微 1宇胜好 1曹慧 1徐斐 1袁敏 1叶泰 1于劲松1
作者信息
- 1. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093
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摘要
关键词
熟肉制品/金黄色葡萄球菌/一级生长模型/二级生长模型引用本文复制引用
张微,宇胜好,曹慧,徐斐,袁敏,叶泰,于劲松..熟肉制品中金黄色葡萄球菌生长模型的建立[J].工业微生物,2018,48(3):40-45,6.
