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超微粉碎对栀子粕功能成分含量与抗氧化活性的影响

张新吴欣怡屠梦婷金清馨孙辰茹张有做许光治

核农学报2018，Vol.32Issue(8)：1572-1579,8.

核农学报2018，Vol.32Issue(8)：1572-1579,8.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2018.08.1572

Effects of Ultrafine Grinding on Functional Components Content and Antioxidant Activity of Defatted Gardenia Fruit Powder

张新 ¹吴欣怡 ¹屠梦婷 ¹金清馨 ¹孙辰茹 ¹张有做 ¹许光治²

作者信息

栀子粕/超微粉碎/功能成分/抗氧化活性/相关性分析

张新,吴欣怡,屠梦婷,金清馨,孙辰茹,张有做,许光治..超微粉碎对栀子粕功能成分含量与抗氧化活性的影响[J].核农学报,2018,32(8):1572-1579,8.

浙江省林业厅省院合作项目(2014SY06),浙江农林大学科研创新项目(113-2013200016) （2014SY06）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-8551

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