华中师范大学学报（自然科学版）2018，Vol.37Issue(5)：117-122,6.
当归对乌鳢肌原纤维蛋白微观结构的影响及作用机制
Effects of angelica on microstructure of snakehead myofibrillar protein and its mechanism
摘要
关键词
乌鳢/肌原纤维蛋白/当归/微观结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
张高楠,胡贝,吴丰芮,黄渊,曹琼琚,杜红英..当归对乌鳢肌原纤维蛋白微观结构的影响及作用机制[J].华中师范大学学报（自然科学版）,2018,37(5):117-122,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31501495) （31501495）
中央高校基本科研业务费专项(2014QC015) （2014QC015）
