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北川白山羊屠宰性能及肉品质研究

周爱民 王毅 俄木曲者 王育伟 张晓晖 熊朝瑞 肖龙 李廷见 蒋聪远 谭邦志

家畜生态学报2018，Vol.39Issue(8)：72-75,4.
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家畜生态学报2018，Vol.39Issue(8)：72-75,4.DOI:10.3969/j.issn.1673-1182.2018.08.013

北川白山羊屠宰性能及肉品质研究

Research on Slaughter Performance and Meat Quality of Beichuan White Goat

周爱民 1王毅 1俄木曲者 2王育伟 1张晓晖 1熊朝瑞 2肖龙 1李廷见 1蒋聪远 3谭邦志3

作者信息

  • 1. 绵阳市农业科学研究院,四川绵阳621023
  • 2. 四川省畜牧科学研究院,四川成都610066
  • 3. 四川省北川县畜牧站,四川北川622750
  • 折叠

摘要

关键词

北川白山羊/屠宰性能/肉品质/氨基酸/脂肪酸

分类

农业科技

引用本文复制引用

周爱民,王毅,俄木曲者,王育伟,张晓晖,熊朝瑞,肖龙,李廷见,蒋聪远,谭邦志..北川白山羊屠宰性能及肉品质研究[J].家畜生态学报,2018,39(8):72-75,4.

基金项目

四川省科技支撑项目(2016NZ0064) （2016NZ0064）

四川肉羊产业创新团队 （）

绵阳市科技计划项目(2015N-01-1) （2015N-01-1）

家畜生态学报

OA北大核心CSTPCD

1673-1182

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