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超高压均质对紫苏油纳米乳液稳定性的影响

李杨 胡淼 谢凤英 齐宝坤 孙禹凡

农业机械学报2018,Vol.49Issue(8):381-387,7.
农业机械学报2018,Vol.49Issue(8):381-387,7.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2018.08.046

超高压均质对紫苏油纳米乳液稳定性的影响

Effect of Ultrahigh Pressure Homogenization on Stability of Perilla Oil Nanoemulsion

李杨 1胡淼 1谢凤英 1齐宝坤 2孙禹凡1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨150030
  • 2. 哈尔滨市食品产业研究院,哈尔滨150028
  • 折叠

摘要

关键词

紫苏油/纳米乳液/超高压均质/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李杨,胡淼,谢凤英,齐宝坤,孙禹凡..超高压均质对紫苏油纳米乳液稳定性的影响[J].农业机械学报,2018,49(8):381-387,7.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31571876)、霍英东教育基金会高等院校青年教师基金项目(20152325210002)和中国博士后科学基金面上项目(2017M612315) (31571876)

农业机械学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1298

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