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木瓜蛋白酶提取及在食品工业中的应用

韦朝英

农业与技术2018，Vol.38Issue(15)：71-72,2.
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农业与技术2018，Vol.38Issue(15)：71-72,2.DOI:10.11974/nyyjs.20180732001

木瓜蛋白酶提取及在食品工业中的应用

韦朝英1

作者信息

  • 1. 南宁邦尔克生物技术有限责任公司,广西 南宁530003
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摘要

关键词

木瓜蛋白酶/提取方法/食品加工/应用

分类

农业科技

引用本文复制引用

韦朝英..木瓜蛋白酶提取及在食品工业中的应用[J].农业与技术,2018,38(15):71-72,2.

农业与技术

1671-962X

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