天然产物研究与开发2018，Vol.30Issue(6)：1046-1053,1084,9.DOI:10.16333/j.1001-6880.2018.6.021
酶法改性提取黑豆皮可溶性膳食纤维及性质的研究
Research of Enzymatic Modification on the Extraction and Properties of Soluble Dietary Fiber from Black Bean Hulls
摘要
关键词
黑豆皮/可溶性膳食纤维/响应面法/物化特性/超显微结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
沈蒙,康子悦,葛云飞,夏甜天,宁冬雪,寇芳,王维浩,王金满,曹龙奎..酶法改性提取黑豆皮可溶性膳食纤维及性质的研究[J].天然产物研究与开发,2018,30(6):1046-1053,1084,9.基金项目
国家重点研发计划(2017YFD0401203) （2017YFD0401203）
黑龙江省农垦总局科技项目(HNK135-05-02) （HNK135-05-02）
中央引导地方科技发展专项资金项目(ZY16C07) （ZY16C07）
黑龙江省杂粮现代农业产业技术协同创新体系“品质改良与深加工”岗位 （）
