安徽农业科学2018，Vol.46Issue(25)：152-155,4.
环糊精对玉米淀粉回生特性的影响
Effect of Cyclodextrin on the Retrogradation Characteristics of Corn Starch
摘要
关键词
玉米淀粉/环糊精/回生特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈志..环糊精对玉米淀粉回生特性的影响[J].安徽农业科学,2018,46(25):152-155,4.基金项目
国家级大学生创新创业训练计划项目(201510359054) （201510359054）
国家自然科学基金项目(201600493). （201600493）
