|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|热带作物学报|菠萝蜜种子淀粉体外消化酶解动力学及血糖值分析

菠萝蜜种子淀粉体外消化酶解动力学及血糖值分析

李博 王雪飞 徐飞 谭乐和 初众 张彦军

热带作物学报2018，Vol.39Issue(4)：774-779,6.
✕
热带作物学报2018，Vol.39Issue(4)：774-779,6.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2018.04.026

菠萝蜜种子淀粉体外消化酶解动力学及血糖值分析

Enzymatic Hydrolysis Kinetics of Jackfruit Seeds Starch

李博 1王雪飞 2徐飞 1谭乐和 2初众 2张彦军2

作者信息

  • 1. 黑龙江东方学院食品工程,黑龙江哈尔滨 150066
  • 2. 中国热带农业科学院香料饮料研究所,海南万宁571533
  • 折叠

摘要

关键词

酶解动力学/消化性分析/菠萝蜜种子淀粉/血糖值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李博,王雪飞,徐飞,谭乐和,初众,张彦军..菠萝蜜种子淀粉体外消化酶解动力学及血糖值分析[J].热带作物学报,2018,39(4):774-779,6.

基金项目

国家自然科学基金项目(No.31671816),海南省自然科学基金创新研究团队项目(No.2017CXTD018). （No.31671816）

热带作物学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-2561

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文