宿州学院学报2018，Vol.33Issue(7)：106-109,4.DOI:10.3969/j.issn.1673-2006.2018.07.029
市售酸奶中乳酸菌的抗氧化和耐酸耐胆盐能力分析
摘要
关键词
酸奶/乳酸菌/抗氧化能力/耐酸/耐胆盐分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚沛琳,苏博,徐礼生,张兴桃,高贵珍..市售酸奶中乳酸菌的抗氧化和耐酸耐胆盐能力分析[J].宿州学院学报,2018,33(7):106-109,4.基金项目
宿州学院科研平台开放课题(2016ykf11,2017ykf01). （2016ykf11,2017ykf01）
