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粒度对银杏叶粉的物理特性及抗氧化性的影响

马利华 宋慧 徐伟

徐州工程学院学报(自然科学版)2018,Vol.33Issue(3):57-60,4.
徐州工程学院学报(自然科学版)2018,Vol.33Issue(3):57-60,4.

粒度对银杏叶粉的物理特性及抗氧化性的影响

Effect of Particle Size on Physical Properties and Inoxidability of Folium Ginkgo Powder

马利华 1宋慧 1徐伟1

作者信息

  • 1. 徐州工程学院食品学院,江苏徐州 221008
  • 折叠

摘要

关键词

银杏叶粉/物理特性/黄酮含量/抗氧化性

分类

化学化工

引用本文复制引用

马利华,宋慧,徐伟..粒度对银杏叶粉的物理特性及抗氧化性的影响[J].徐州工程学院学报(自然科学版),2018,33(3):57-60,4.

基金项目

江苏省苏北科技发展计划项目(BN2015029) (BN2015029)

徐州工程学院学报(自然科学版)

1674-358X

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