内蒙古民族大学学报（自然科学版）2018，Vol.33Issue(5)：369-375,7.DOI:10.14045/j.cnki.15-1220.2018.05.001
红曲色素的提取工艺比较研究及性质探讨
Comparative Study on Extraction Technology and Properties of Monascus Pigment
摘要
关键词
红曲米/红曲色素/乙醇/丙酮/吸光度值分类
轻工纺织引用本文复制引用
王海琪,项炯华,崔冬月,李桂玲,王力..红曲色素的提取工艺比较研究及性质探讨[J].内蒙古民族大学学报（自然科学版）,2018,33(5):369-375,7.基金项目
福建省自然科学基金项目(2017J01447) （2017J01447）
福建省海洋功能食品工程技术研究中心开放基金项目(C11167) （C11167）
福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JT180289) （JT180289）
