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明胶软糖咀嚼过程主成分释放动力学研究

于浩 徐晓飞 俞经虎

轻工机械2018，Vol.36Issue(5)：24-28,5.
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轻工机械2018，Vol.36Issue(5)：24-28,5.DOI:10.3969/j.issn.1005-2895.2018.05.005

明胶软糖咀嚼过程主成分释放动力学研究

Study on Kinetics of Principal Component Release During Chewing Process of Gelatin

于浩 1徐晓飞 2俞经虎1

作者信息

  • 1. 江南大学机械工程学院,江苏无锡 214122
  • 2. 维乐维营养与健康研究中心,广东广州 510623
  • 折叠

摘要

关键词

明胶软糖/成分释放/正交试验/回归方程

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

于浩,徐晓飞,俞经虎..明胶软糖咀嚼过程主成分释放动力学研究[J].轻工机械,2018,36(5):24-28,5.

基金项目

国家自然科学基金项目(51375209). （51375209）

轻工机械

OACSTPCD

1005-2895

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