安徽农业科学2018，Vol.46Issue(30)：190-191,225,3.
肉牛屠宰过程中微生物污染与防控技术研究
Research on Microorganism Pollution and Control Technology in Beef Cattle Slaughtering Process
摘要
关键词
肉牛/屠宰工艺/微生物污染/货架期分类
农业科技引用本文复制引用
徐丽娜,张佳烨,马阳阳,李苗云..肉牛屠宰过程中微生物污染与防控技术研究[J].安徽农业科学,2018,46(30):190-191,225,3.基金项目
国家自然科学基金项目(31571856) （31571856）
河南省重大专项项目(161100110800). （161100110800）
