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正山小种挥发性香气组成及其在多次沸水浸提下的释放规律研究

何理琴王彩楠倪莉陈福城张晨张雯刘志彬

福州大学学报（自然科学版）2018，Vol.46Issue(5)：743-747,5.

福州大学学报（自然科学版）2018，Vol.46Issue(5)：743-747,5.DOI:10.7631/issn.1000-2243.17300

Study on the volatile aroma components of Lapsang Souchong and their release pattern under multiple times of boiling water infusing

何理琴 ¹王彩楠 ¹倪莉 ¹陈福城 ¹张晨 ¹张雯 ¹刘志彬¹

作者信息

正山小种/香气成分/释放规律/顶空固相微萃取/气相色谱-质谱/主成分分析

农业科技

何理琴,王彩楠,倪莉,陈福城,张晨,张雯,刘志彬..正山小种挥发性香气组成及其在多次沸水浸提下的释放规律研究[J].福州大学学报（自然科学版）,2018,46(5):743-747,5.

国家重点研发计划资助项目(2016YFD0400801) （2016YFD0400801）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1000-2243

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