工业微生物2018，Vol.48Issue(4)：1-4,4.DOI:10.3969/j.issn.1001-6678.2018.04.001
嗜热链球菌S-3对发酵乳品质的影响
Effects of Streptococcus thermophilus S-3 on properties of yoghourt
摘要
关键词
嗜热链球菌/酸奶/发酵引用本文复制引用
徐致远,艾连中..嗜热链球菌S-3对发酵乳品质的影响[J].工业微生物,2018,48(4):1-4,4.基金项目
国家自然科学基金面上项目(No.31371809) （No.31371809）
上海市国际合作项目(No.14390711700). （No.14390711700）
