长春大学学报（自然科学版）2018，Vol.28Issue(5)：41-45,5.
大豆膳食纤维豆腐脑的制备工艺研究
Research on Preparation Technology of Soybean Dietary Fiber Soybean Curd
雷海容 1张枫燃2
作者信息
- 1. 长春大学 科技开发研究中心,长春130022
- 2. 吉林职业技术学院 医药食品分院,吉林 龙井133400
- 折叠
摘要
关键词
脱皮大豆/超微粉碎/大豆膳食纤维/豆腐脑分类
轻工纺织引用本文复制引用
雷海容,张枫燃..大豆膳食纤维豆腐脑的制备工艺研究[J].长春大学学报（自然科学版）,2018,28(5):41-45,5.
