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不同屠宰重肥育猪的胴体品质和肉品质分析比较

崔艺燕马现永田志梅邓盾刘志昌容庭李贞明

家畜生态学报2018，Vol.39Issue(10)：33-40,69,9.

家畜生态学报2018，Vol.39Issue(10)：33-40,69,9.DOI:10.3969/j.issn.1673-1182.2018.10.007

Comparison of Carcass Quality and Meat Quality of Finishing Pigs with Different Slaughter Weight

崔艺燕 ¹马现永 ¹田志梅 ¹邓盾 ¹刘志昌 ¹容庭 ¹李贞明¹

作者信息

1. 广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心,广东广州510640
折叠

屠宰重/肥育猪/胴体品质/肉品质

农业科技

崔艺燕,马现永,田志梅,邓盾,刘志昌,容庭,李贞明..不同屠宰重肥育猪的胴体品质和肉品质分析比较[J].家畜生态学报,2018,39(10):33-40,69,9.

广东省现代农业产业技术体系创新团队项目任务书(2017LM1080) （2017LM1080）

广东省自然科学基金项目(2014A030311010) （2014A030311010）

广州市重点项目(201707020007,201607020035) （201707020007,201607020035）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-1182

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