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浅谈在加工食品保鲜中酶的应用

李鹏

数码设计（上）Issue(6)：223,1.
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数码设计（上）Issue(6)：223,1.

浅谈在加工食品保鲜中酶的应用

李鹏1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学院 山东 泰安 271000
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摘要

关键词

食品添加剂/营养/酶制剂

分类

轻工纺织

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李鹏..浅谈在加工食品保鲜中酶的应用[J].数码设计（上）,2018,(6):223,1.

数码设计（上）

1672-9129

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