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藜麦活性成分研究进展

胡一晨 赵钢 秦培友 成颜芬 曹亚楠 邹亮 任贵兴

作物学报2018，Vol.44Issue(11)：1579-1591,13.
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作物学报2018，Vol.44Issue(11)：1579-1591,13.DOI:10.3724/SP.J.1006.2018.01579

藜麦活性成分研究进展

Research Progress on Bioactive Components of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)

胡一晨 1赵钢 1秦培友 2成颜芬 3曹亚楠 1邹亮 4任贵兴1

作者信息

  • 1. 成都大学 /农业部杂粮加工重点实验室,四川成都 610106
  • 2. 中国农业科学院作物科学研究所,北京 100081
  • 3. 成都中医药大学药学院,四川成都 611137
  • 4. 西华大学食品与生物工程学院,四川成都 610039
  • 折叠

摘要

关键词

藜麦/活性成分/多酚/皂苷/多糖

引用本文复制引用

胡一晨,赵钢,秦培友,成颜芬,曹亚楠,邹亮,任贵兴..藜麦活性成分研究进展[J].作物学报,2018,44(11):1579-1591,13.

基金项目

本研究由国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-08-02A)和四川省教育厅科研项目(17ZB0113)资助. （CARS-08-02A）

作物学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

0496-3490

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