福建农业科技Issue(9)：52-55,4.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.09.017
添加红茶菌对海绵蛋糕品质的影响研究
Effect of Adding Tea Fungus on the Quality of Sponge Cake
摘要
关键词
红茶菌/海绵蛋糕/感官品质/贮存期引用本文复制引用
鲁静,张玉鑫,向萍,户杉杉,刘妍,林金科..添加红茶菌对海绵蛋糕品质的影响研究[J].福建农业科技,2018,(9):52-55,4.基金项目
福建省高校产学合作项目(2016N5001). （2016N5001）
