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UHPLC-ESI-MS/MS法测定动物源食物提取物中肌肽与鹅肌肽的含量

王雨晴 陈亮 贾福怀 郑锌 李月琪 马勇 张海欣 王憬 谷瑞增

分析测试学报2018，Vol.37Issue(11)：1328-1333,6.
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分析测试学报2018，Vol.37Issue(11)：1328-1333,6.DOI:10.3969/j.issn.1004-4957.2018.11.008

UHPLC-ESI-MS/MS法测定动物源食物提取物中肌肽与鹅肌肽的含量

Determination of Carnosine and Anserine in Animal-derived Food Extracts by UHPLC-ESI-MS/MS

王雨晴 1陈亮 1贾福怀 2郑锌 3李月琪 3马勇 1张海欣 1王憬 1谷瑞增1

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院有限公司北京市蛋白功能肽工程技术研究中心,北京100015
  • 2. 宁波御坊堂生物科技有限公司,浙江宁波315012
  • 3. 岛津企业管理(中国)有限公司,北京100020
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摘要

关键词

超高效液相色谱-电喷雾串联质谱/肌肽/鹅肌肽/动物源食物提取物

分类

化学化工

引用本文复制引用

王雨晴,陈亮,贾福怀,郑锌,李月琪,马勇,张海欣,王憬,谷瑞增..UHPLC-ESI-MS/MS法测定动物源食物提取物中肌肽与鹅肌肽的含量[J].分析测试学报,2018,37(11):1328-1333,6.

基金项目

十三五国家重点研发计划(2016YFD0400604) （2016YFD0400604）

国家自然科学基金(31671963) （31671963）

分析测试学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1004-4957

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