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从抗氧化性和香气成分探讨玫瑰红茶的加工工艺

陈美伴 杨文岚 张凌云

中国茶叶2018，Vol.40Issue(11)：36-40,5.
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中国茶叶2018，Vol.40Issue(11)：36-40,5.

从抗氧化性和香气成分探讨玫瑰红茶的加工工艺

陈美伴 1杨文岚 1张凌云1

作者信息

  • 1. 华南农业大学园艺学院,510642
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摘要

关键词

玫瑰红茶/DPPH·抗氧化法/T-AOC总抗氧化能力/SPME/GC-MS

引用本文复制引用

陈美伴,杨文岚,张凌云..从抗氧化性和香气成分探讨玫瑰红茶的加工工艺[J].中国茶叶,2018,40(11):36-40,5.

基金项目

广东省公益研究与能力建设专项(20140208354). （20140208354）

中国茶叶

1000-3150

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