农业工程学报2018，Vol.34Issue(23)：299-306,8.DOI:10.11975/j.issn.1002-6819.2018.23.038
CaCl2和pH值对水酶法提取大豆油形成乳状液破乳效果影响
Effect of CaCl2 and pH value on demulsification of emulsion from enzyme-assisted aqueous extraction processing of soybean oil
摘要
关键词
水解/乳状液/稳定性/水酶法/破乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴海波,江连洲..CaCl2和pH值对水酶法提取大豆油形成乳状液破乳效果影响[J].农业工程学报,2018,34(23):299-306,8.基金项目
国家自然科学基金重点项目(3143000560) （3143000560）
