首页|期刊导航|中国渔业质量与标准|不同冻结方式对小黄鱼冻藏品质的影响

不同冻结方式对小黄鱼冻藏品质的影响

白妍李苑葛雨珺余海霞杨水兵陈士国胡亚芹

中国渔业质量与标准2018，Vol.8Issue(6)：1-10,10.

中国渔业质量与标准2018，Vol.8Issue(6)：1-10,10.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2018.06.001

Effects of different freezing methods on the quality of Larimichthys polyactis during frozen storage

白妍 ¹李苑 ¹葛雨珺 ²余海霞 ¹杨水兵 ²陈士国 ²胡亚芹²

作者信息

小黄鱼/冻结/品质/液氮冻结/理化指标/质构特征/微观结构/感官评价

农业科技

白妍,李苑,葛雨珺,余海霞,杨水兵,陈士国,胡亚芹..不同冻结方式对小黄鱼冻藏品质的影响[J].中国渔业质量与标准,2018,8(6):1-10,10.

十三五重点研发计划项目(2016YFD0400102) （2016YFD0400102）

ISSN：2095-1833

访问量0

下载量0

段落导航