中国渔业质量与标准2018，Vol.8Issue(6)：11-17,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2018.06.002
壳聚糖/迷迭香提取物纳米粒的制备及其对冷藏草鱼蛋白氧化的影响
Preparation of chitosan/rosemary extract nanoparticles and their effects on grass carp (Ctenopharyngodon idellus) protein oxidation during cold storage
摘要
关键词
迷迭香提取物/纳米粒/草鱼/蛋白氧化分类
农业科技引用本文复制引用
武苗苗,李晨辉,董汝月,于晓倩,刘尊英..壳聚糖/迷迭香提取物纳米粒的制备及其对冷藏草鱼蛋白氧化的影响[J].中国渔业质量与标准,2018,8(6):11-17,7.基金项目
山东省自然科学基金资助项目(ZR2016CM24) （ZR2016CM24）
