中国科技成果2018，Vol.19Issue(21)：67-69,72,4.DOI:10.3772/j.issn.1009-5659.2018.21.028
含γ-氨基丁酸成分白米的功能性
及其加工技术
刘厚清 1韩爱清 1李正 1李炜 1高建芳 1陈强1
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- 1. 佐竹机械(苏州)有限公司,江苏 苏州 215129
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摘要
关键词
GABA白米/功能性/作用量/食味/加工技术引用本文复制引用
刘厚清,韩爱清,李正,李炜,高建芳,陈强..含γ-氨基丁酸成分白米的功能性
及其加工技术[J].中国科技成果,2018,19(21):67-69,72,4.
