食品科学2018，Vol.39Issue(24)：123-130,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201824019
戴尔有孢圆酵母WA19与酿酒酵母F33混合发酵在樱桃酒酿造中的应用
Mixed-Culture Cherry Wine Fermentation with Torulaspora delbrueckii WA19 and Saccharomyces cerevisiae F33
摘要
关键词
樱桃酒/戴尔有孢圆酵母/酿酒酵母/混合发酵/香气分类
轻工纺织引用本文复制引用
李华敏,孙舒扬,黄萍萍,孙雪梅,车长远,刘文丽..戴尔有孢圆酵母WA19与酿酒酵母F33混合发酵在樱桃酒酿造中的应用[J].食品科学,2018,39(24):123-130,8.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501577 （）
31701570) （）
山东省自然科学基金培养基金项目(ZR2016CP12) （ZR2016CP12）
