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麦麸水溶性膳食纤维蛋白脱除及理化性质研究

李茜吴涛刘锐张民

天津科技大学学报2018，Vol.33Issue(6)：27-34,8.

天津科技大学学报2018，Vol.33Issue(6)：27-34,8.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20170003

Deproteinization of Soluble Dietary Fiber from Wheat Bran and its Effect on the Physicochemical Properties of SDF

李茜 ¹吴涛 ¹刘锐 ¹张民¹

作者信息

小麦麸皮/水溶性膳食纤维/蛋白脱除/理化性质

农业科技

李茜,吴涛,刘锐,张民..麦麸水溶性膳食纤维蛋白脱除及理化性质研究[J].天津科技大学学报,2018,33(6):27-34,8.

国家重点研发计划资助项目(2018YFD0401005) （2018YFD0401005）

中国博士后科学基金资助项目(2018M631750) （2018M631750）

OACSTPCD

ISSN：1672-6510

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